孕妇喝豆浆好么

2012-12-01 08:58:47 来源：cn03.com

　　豆浆富含人体所需的优质蛋白，脂肪含量低，并含有钾、钙、铁、锌等多种微量元素和多种维生素，以及人体所必须的8种氨基酸；同时豆浆还含有大豆异黄酮、大豆膳食纤维、大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂苷等具有显著保健效果的营养成分。并且豆浆中的营养成分易于人体消化吸收，可以促进肠道蠕动、促进肠道有益微生物的生长、健脑益智和增强免疫力，对高血脂、高血压、动脉硬化等有一定的食疗保健作用。

　　同时，多喝豆浆可以预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶的效果更好，喝豆浆可以调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。下面就对豆浆的保健功能简要说明。

　　1.预防心血管疾病

　　目前，在许多国家中，心脏病是人类的头号杀手，因此引起了广泛关注。最基本的预防或改善这种病症的方法是冲饮食开始。血压中高水平低密度脂蛋白-胆固醇的下降，在预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病史最关键的因素。许多动物试验和人体试验都证明，大豆蛋白有助于降低血液中低密度脂蛋白-胆固醇的含量。

　　低密度脂蛋白-胆固醇的含量的氧化是动脉硬化过程的关键因素，异黄酮具有生物抗氧化作用，因此大豆中的异黄酮具有预防心血管疾病的功效。

　　现在医学研究认为，黄豆不含胆固醇，而有一种不饱和脂肪物质亚油酸，如果人体缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐渐形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。同时黄豆含丰富的卵磷脂，可以清楚血压中多余的固醇类，有“血管清道夫”的美称。因此豆浆是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好饮品。

　　2.美容嫩肤

　　中医认为豆类具有良好的润泽肌肤，去黑增白的作用。《本草纲目》说它有“容颜红白，永不憔悴”、“做澡豆，令人面光泽”的作用；《本草拾遗》认为“久服好颜色，变白不老”。服食豆浆可令人长肌肤、益颜色、填精髓、增力气、补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血、键盘宽中、健身宁心、下利大肠、润燥消水的功效。

　　豆浆还含有植物雌激素大豆异黄酮，可防治一些和激素水平下降有关的疾病，延缓女性衰老，改善更年期的症状，大豆异黄酮雌激素的作用可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩、富有弹性、焕发青春光彩。女性通过补充雌激素激活乳房中的脂肪组织，是游离脂肪定向吸收到乳房，从而达到丰乳的效果。研究表明：现代女性出现更年期提前现象，长期补充大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平，推迟绝经期，达到延缓衰老的作用。

　　蛋白质是生命的基础。细胞的主要原料是蛋白质，人体的皮肤、肌肉、毛发、指甲等都少不了蛋白质。人体缺乏蛋白质，就会产生包括皮肤病在内的多种疾病，就会影响生长发育，妨碍形体健美；也可能发生营养不良性水肿，有碍面容；还会使皮肤粗糙、五弹性，皱纹增多、头发脱落，白发增多，使面容显得衰老。经常食用豆浆之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰富而坚实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。

　　3.健脑益智

　　豆浆内含有一种人体不能合成而必须从外界摄取的不饱和脂肪物质亚油酸，能促进儿童的神经发育，豆浆中所含的磷脂是大脑细胞组成的重要成分，人体神经细胞和大脑细胞是由磷脂为主所构成的细胞薄膜包覆，磷脂不足会导致薄膜受损，造成智力减退，精神紧张。而磷脂中含的乙酰胆碱是各种神经细胞和大脑细胞间传递信息的载体，可以加快神经细胞和大脑细胞间传递信息的载体，增加记忆力，预防老年痴呆。常喝豆浆对增加和改善大脑功能有重要作用。

　　4.减肥纤体

　　《本草纲目》中记载，豆浆性平味甘，利水下气，豆浆有利尿、出汗的功能。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要原因，如果在减肥期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你轻松减肥。

　　同时，豆浆中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积，是减肥的好食品。

　　已有充分的证据显示，不健康的饮食和生活习惯是肥胖发生的主要因素。豆浆中含有的大豆皂苷对血液中的胆固醇、中型脂肪均有降低作用。人体的中性脂肪增加，就会引起发胖。因此，日常多喝些豆浆，对身体是大有好处的，既保证人体有足够的营养，又达到健康减肥的作用。

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　　5.预防癌症

　　大量研究数据表明，豆浆中至少含有5种具有防癌功效的因子，它们分别是蛋白酶抑制素、肌醇六磷酸酶、植物固醇、植物皂苷、异黄酮。

　　其中大豆异黄酮的功效尤为突出。在人体雌激素生理活性强的情况下，大豆异黄酮能起抗刺激素作用，降低人体雌激素生理活性太强而引起癌症如乳腺癌的风险，而当妇女绝经时期人体雌激素水平降低，大豆异黄酮能起到替代作用，避免潮热等停经期症状的发生。异黄酮的抗癌特性十分突出，能阻碍癌细胞的生长和扩撒，而且只对癌细胞有作用，对正常细胞并无影响。大豆异黄酮对乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌及白血病有明显的治疗作用，也可预防卵巢癌、结肠癌、胃癌和前列腺癌的发生。

　　6.预防骨质疏松

　　骨质疏松是指骨组织减少而导致骨骼脆而易碎，易骨折。常见于更年期后妇女及老年男子（由于激素变化或钙和维生素D不足）。中老年女性骨质疏松比男性高很多，主要原因是卵巢功能衰退后雌激素水平下降，骨代谢出现负平衡，骨量减少。大豆中富含的异黄酮可减少骨质流失，同时增加机体对钙的吸收，增加骨密度。

　　7.补铁补钙

　　豆浆中还有16种矿物质，钙、铁、磷等含量丰富，对维持人的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用。豆浆中钙的含量比其他任何乳类都丰富，且易被人体吸收利用。豆浆中钙的含量比其他任何乳类都丰富，且易被人体吸收利用。豆浆含铁丰富，对缺铁性贫血十分有利，对于贫血病人的调养，比牛奶的效果更好。