夏季大排档美食——豉椒爆花蛤
2012-06-11 17:25:01 来源：
超级罗嗦：
**此道菜，还可以用其他蛤蜊来制作，程序和做法都是一样的哈。
**蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。
**炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。
本文标题：夏季大排档美食——豉椒爆花蛤
地址：http://www.08765.net/yunyu/yunqi/rwz/10472.html
焦点
