超级啰嗦：

　　**实话实说，这并不是一道很家常的家常菜，但偶尔为之也能给平凡的餐桌，增加一点小情趣，如果遇到家里来朋友或小孩子，更是一道比较讨巧的主食，外面餐厅卖40元左右一份的菠萝饭，我们自己在家做，15块钱，可以做这样的2份儿。

　　**切菠萝时一定要小心，菠萝的外皮上有刺，若不留意，很容易扎到手。建议切的时候，扶菠萝的那只手底下垫一个小毛巾，或其他有厚度的东西。

　　**新鲜菠萝直接食用，会有涩口的感觉，在淡盐水中浸泡30分钟，会让去除那种涩涩的口感，还会使菠萝的味道更甜。

　　**我们使用的是超市中卖的零食美国大杏仁，它除了可以用来做日常的小零食，也可以用来入菜或做甜点。大杏仁开袋之后，一定要密封保存。我建议大家用铁皮盒子，放在干燥阴凉的地方储存，这样可以防止泛油(也就是通常说的“哈拉”)，虫蛀和受潮变皮。

　　**如大杏仁变皮的话，可以放入烤箱，用150度左右的温度烘焙5分钟，取出后放在通风的地方自然冷却后，装盒保存即可

本文标题：偶尔为之做着玩儿的----菠萝饭

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