孕5个月的食谱

    小烧仆锦

    [原料]  猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片1 50克，化猪油50克，酱油50克，菜油250克(耗75克)，食用卣50克，汤1 500克，猪心250克，猪肉l 50克，鲜菜300克，食盐7．5克，水豆粉。

    [做法]

    ①将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均脚成长约5厘米、宽l．5厘米、厚l．2厘米的条。玉兰片及新鲜某(某头、箩卜或青笋均可)脚成条。瘦猪肉剁细，放入碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。食用卣用水发胀，淘洗干净，脚成片，用清水漂起待用。

    ②炒锅置旺火上，放入猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒入锅内，用小火慢烧。

    ③猪肚、舌等约烧半小时，加入食用卣、玉兰片。再烧约半小时，而后加入蔬某同烧。直烧至肚烂、某熟时，随即下水豆粉起锅。 

本文标题：孕5个月的食谱：小烧仆锦

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