现代农业的发展有一部分功劳要归功于农药的使用。它们控制了病虫害、增加了收成，让我们随时随地想吃什么就吃什么。但由此也带了一些安全隐患，食物的农药残留成了困扰我们的最主要问题之一。

　　吃水果是不是一定要削皮?

　　通常情况下，在吃水果的时候，我们都会建议能连同果皮一起吃，就不要削皮。因为，很多水果的果皮营养含量甚至于比果肉更丰富。但根据1999年3月美国消费者联盟所作的测试结果，建议有4种水果最好要削皮食用。因为这4种水果是典型的喷洒高度农药的作物，它们分别是苹果、葡萄、桃子和梨。

　　另外，果皮含蜡质成分高的果实，例如柑橘，也容易使农药残留增加。

　　绿叶蔬菜的农药残留会更高吗?

　　是的。通常叶类蔬菜的农药残留比豆类要高出6倍多。而叶面粗糙、有绒毛，或者叶面蜡质比较厚的叶菜农药的残留比例更高。

　　如何才能减少农药残留对于孩子的影响?

　　1. 最保险的做法当然是选择有机食品。因为从严格意义上来说，有机食品是根据自然生长规律，在不撒农药、不施化肥、不打激素、没有添加剂、非转基因的情况下生长出来的。在选择有机食品时一定要注意产品包装上会有国家认证机构的标识。如果没有，很可能只是商家为了促销而做的噱头。

　　2. 认真冲洗、浸泡，注意烹调方法也可以减少农药残留。

　　* 冲洗时需注意：

　　①小叶菜类，如小白菜等，应先将近根处切除，把叶片张开，直立冲洗。

　　②包叶菜类，如包心白菜，高丽菜等，外围青菜部分容易残留农药，应先剥除外叶，再拆成单片冲洗。

本文标题：如何减少农药对胎儿的影响

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