Tips：可引起食物不耐受的物质有哪些?

　　主要有牛奶中的乳糖、蔬果中的水杨酸盐类物质、肉蛋奶类食物中的酪胺、熟食中的胺类、茄子及味精中的茄碱类物质、蛋白质类食品中的嘌呤等。

　　如何找出致敏食物

　　当你怀疑宝宝出现食物过敏，又不知道究竟哪种食物是导致宝宝过敏的罪魁祸首时，以下步骤可以帮你找出潜在的过敏原：

　　第一步：做好食物记录。

　　将宝宝吃的每样东西都记录下来，包括正餐和点心，连续记录3-4天甚至1周。

　　第二步：用“消去法”排查嫌疑过敏原。

　　从宝宝最常吃的食物中，选出最可疑的过敏原，尤其需要留意上文提到的常见致敏食物，用“消去法”加以排查。所谓“消去法”就是在一段时间内停止食用该种食物和任何含有该种食物成分的加工食品，看宝宝的过敏症状是否有所缓解。妈妈可制作一张“食物过敏记录表”帮助进行致敏食物排查。下面以牛奶为例给大家举例说明。

　　嫌疑过敏原

　　过敏症状

　　消去后结果

　　备注

　　牛奶

　　流鼻涕、腹泻、咳嗽、半夜醒来3次

　　停止流鼻涕、咳嗽减轻、腹泻缓解、半夜醒来1次

　　酸奶和奶酪同样需要被消去

　　连续两个星期，不要让宝宝吃你觉得可疑的致敏食物，并记录下你的观察结果。如果没有观察到显著的变化，再试试下一样你认为可疑的过敏原，直到你认为可疑的每样致敏食物都试过。

　　第三步：质疑你的发现。

　　当找到导致宝宝过敏的食物后，为确定症状的消失不是巧合，你可以再次试着让宝宝尝试该种食物，看看过敏症状是否会再次出现。但需要注意的是，再次让宝宝尝试可能导致过敏的食物时，一定要用渐进、少量的方式，每三到四天增加一点分量。

　　Tips：如果宝宝只是出现轻微的过敏反应，妈妈可以用“消去法”自行排查过敏原。可是如果宝宝过敏反应较重，则需要尽快带宝宝到医院就诊，在医生的帮助下通过血液过敏原检查、皮肤斑贴或针刺试验、食物激发试验等检查手段尽快找出过敏原。

本文标题：食物过敏全解答

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