苏旭：检测菠菜也是国际惯例，在这种情况下，通过菠菜检测也可以及早地发现问题，菠菜在所有蔬菜当中可能受污染也是最重的，通过菠菜的污染检测可以提示蔬菜可能受到污染。其他的蔬菜污染程度一般都比菠菜较轻。

　　由于菠菜中检出的微量放射物质都来自空气沉降，附着于蔬菜表面，因此，用水冲洗就可以简单有效地保证食品安全。

　　苏旭：污染的是空气中沉降下来的放射性碘131，都是污染的表面，就是清洗都可以清洗掉。我们清洗一次就可以清洗掉50%，清洗两三次都可以把它降低到很低的水平，我们每人在家吃饭做菜都是要经过清洗的，大家不要恐慌，正常按照我们做饭清洗的程序做，不会对健康有影响。

本文标题：水洗可除蔬菜表面放射物

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