柠檬黄

　　最常“美化”糖果外衣

　　看到这个名字，就可以知道它是属于食品添加剂中色素家族了。这类添加剂以为食品着色为目的，属于食品“美容剂”范畴。

　　“色素虽然也有天然的，但市场上的色素，大多是人工合成，只要看到带有红、黄、蓝等字眼的，大多都是这个家族的。”除了柠檬黄，还有苋菜红、日落黄、亮蓝、胭脂红等。

　　常出没地：

　　果汁果味饮料、 碳酸饮料、 配制酒 、糖果、山楂制品、 红肠肠衣等。

　　影响人群：

　　儿童研究发现，很多合成色素在与防腐剂苯甲酸钠同时摄入体内后，会对儿童的身体发育，特别是行为举止产生不利影响，甚至诱发儿童多动症。

　　甜蜜素

　　低糖食品中唱“主角”

　　在食品添加剂中，甜蜜素是一种甜味剂，是没有营养成分的，可用它来取代蔗糖。

　　甜蜜素的优点在于，能够提供明显的甜味，但又不会带来能量，因此是许多减肥食品的首选，在部分饮料、果脯中也时常见到。另外，甜蜜素也被用在供给糖尿病患者的食品中，因为它不会升高糖尿病患者的血糖。

　　通常，只要在配料表中含有“某某蜜”、“某某甜”等字样，那么基本都属于甜味剂了。另外，目前没有任何证据证明，它们对于控制体重和糖尿病有额外好处。

　　常出没地：

　　多数标明“低糖”、“无糖”的甜味食品和饮料。

　　影响人群：

　　2岁以下的宝宝不宜食用含有任何合成甜味剂的食品。

本文标题：盘点：常见食品的添加剂

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