炖黄豆猪脚汤——催乳食谱
2012-06-08 17:06:05 来源：
主料： 猪蹄 500克 大豆 150克
调料： 盐 3克 白酱油 3克 胡椒粉 2克
制作方法：
将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。
本文标题：炖黄豆猪脚汤——催乳食谱
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