今天上午，市食安办、市食药监局对媒体透露，“速生鸡”事件中，对监督抽检查实的鸡肉原料兽药残留超标问题，市食药监局已予以立案，由于违法喂饲导致食品原料兽药残留超标问题发生在饲养环节，根据《农产品质量安全法》等相关法规，将案件移送供应商所在地的监管部门查处。对企业个别台账没有如实记录问题，市食药监局也已立案。

2012年12月18日央视曝光问题鸡肉流入肯德基事件后，市食安办第一时间组织对涉事企业专项检查、抽样送检，随即会同市监察局、市食药监局、市公安局组成联合调查组，全面调查中国百胜及百胜上海物流中心、百胜餐饮门店。通过调取企业原料收货、索证索票、台账记录、供应商管理等方面全部原始资料，检索相关电子台账，询问有关工作人员等方式，进行了全面查证与深入调查。在此期间，市食安办、市食药监局领导多次对百胜集团负责人监督约谈，要求企业全面清查事实并控制问题食品原料，及时认真整改，向公众作出诚恳道歉。

监管部门按照查清事实、掌握证据、依法定性、严厉处罚的原则，开展专项检查和全面调查，并对食品原料进行了抽样送检。根据检测结果对不合格批次的全部原料采取了封存措施。

百胜集团于2012年12月28日在其官方网站发布《关于近日公众关切的相关问题的说明》，对不实言论予以澄清；于2013年1月10日发布《致广大消费者的公开信》，表明集团的整改决心并向公众道歉；1月17日，百胜集团在监管部门的监督下，对问题原料实施销毁。

调查表明，虽然百胜集团在原料...

本文标题：上海市食药监局对“速生鸡”药残超标事件立案

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